Zutaten
1,5 kgÄpfel
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
200 gZucker
500 mlWasser
1 St.Zitrone
gemahlene Walnüsse zum Verzieren
geriebene Schokolade zum Verzieren
Milch zum Beträufeln der Kekse
Butterkekse
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Zubereitung
Äpfel putzen und grob reiben. In einen Topf geben, 100 ml Wasser hinzufügen und kurz andünsten.
400 ml Wasser mit Puddingpulver klumpenfrei verrühren und zur Apfelmasse geben. Weitere 5 Minuten kochen, Zitronensaft unterrühren und noch kurz weiter dünsten.
Butterkekse in Milch eintauchen und ein Backblech mit hohem Rand damit auslegen. Die warme Apfelmasse verteilen, wieder mit eingetauchten Butterkeksen belegen und diesen Schritt so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Die Oberseite mit gemahlenen Nüssen und Schokoraspeln bestreuen. Erkalten lassen und servieren.