Balsamico – Zwiebeln
Antipasti wie beim Italiener

Zutaten für 2 Portionen:
250 g |
Schalotte(n) |
1 EL |
Honig, flüssiger |
20 g |
Butter |
4 EL |
Balsamico, dunkel |
Salz und Pfeffer |
|
2 Zweig/e |
Thymian, am besten frisch |
Verfasser:
Brathexe72
Die Schalotten pellen und längs halbieren. In einer kleinen beschichteten Pfanne den flüssigen Honig und die Butter erhitzen, die Schalotten zufügen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und ca. 2 Minuten bei mittlerer Temperatur braten. Dabei hin und wieder umrühren. Die Schalotten mit dem Balsamico ablöschen und auf niedrigster Stufe weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren durchziehen lassen.
Die Balsamico-Zwiebeln passen kalt oder warm zu Gegrilltem oder auf ein Antipasti-Buffet.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 156 |