Zutaten:

Boden:
250 ml Sahne
185 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Prise Salz
Sahne, Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und zu der Sahne-Eier-Mischung geben.
Alles gut verrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Backen:
auf einem Backblech
bei 160° Umluft
10 Minuten.
In der Zwischenzeit Belag vorbereiten:
Zutaten:
200 g gehobelte Mandeln
200 g Zucker
125 g Butter
5 EL Milch
Alle Zutaten miteinander in einen Kochtopf geben
und bei kleiner Hitze auf dem Herd kurz aufkochen, damit sich alles gut vermischt.
Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.
Zuletzt den Belag auf den vorgebackenen Teig geben und den Kuchen fertig backen:

15-20 Minuten
bei 160° Umluft.

Köstlich!

Saftig!

Frisch auch am 2. Tag!

Backfarbe kann man nach Wunsch variieren – ich mach die Kruste etwas bräunlicher…

Hit auf jeder Kaffeetafel!