Alltagtricks Curry Geschnetzeltes
Zutaten für 2 Portionen:
| 500 g |
Putenfleisch, geschnetzelt |
| 1 EL |
Butterschmalz |
| 2 |
Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL |
Mehl |
| 2 EL |
Tomatenmark |
| 2 EL |
Currypulver |
| 500 ml |
Rinderbrühe, heiße |
| 150 g |
Crème fraîche |
| 100 g |
Joghurt, 1,5 %ig |
|
Salz und Pfeffer |
Verfasser:
Shirinchen
Im erhitzten Butterschmalz die Putenbruststreifen anbraten. Zwiebeln zufügen und mitbraten. Pfeffern und salzen. Mehl, Curry und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitschwitzen lassen. Mit der heißen Rinderbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Crème fraîche und Joghurt hinzufügen und kurz mit erhitzen.
Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Dazu passt entweder Hochlandreis oder selbst gemachte Spätzle.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
