Für die Zubereitung im Thermomix die Kinderschokolade in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel die Masse nach unten schieben, die Butter und die Sahne dazugeben und 5 Minuten auf Stufe 2, 50 °C verrühren. In ein Schraubglas abfüllen und kühl stellen.

Für die Zubereitung ohne Thermomix die Kinderschokolade grob zerkleinern und in einem Topf mit der Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen, die Sahne dazugeben und gut durchrühren, bis sich alle Zutaten schön verbunden haben.

Das geht noch besser über dem Wasserbad. Die Masse sollte auf keinen Fall zu heiß werden! In ein Schraubglas umfüllen und kühl stellen.