Linsensuppe wie bei Oma. Am liebsten kochen wir unsere Suppe ganz klassisch: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Wiener Würstchen kommen in den Topf. Unser Rezept ist im Nu zubereitet und kann bei Bedarf auch in großen Mengen gekocht werden. Am nächsten Tag schmeckt so eine Suppe bekanntlich noch besser.

Nährwerte: (PRO PORTION)

Kalorien600 kcal73 g / 100g

Kohlenhydrate70 g8 g / 100g

Proteine31 g4 g / 100g

Fett19 g2 g / 100g

Zutaten                                                                              1 Person

1 Schalotte
70 g Tellerlinsen
150 g Kartoffeln
1 kl. Karotte
1 Stange Sellerie
400 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Weißweinessig
1 Wiener Würstchen (vegan oder tierisch)
optional ProteinbrotProteinbrotCHF9.90(CHF43.04/1 kg)inkl. MwSt. zzgl. Versand

ZUBEREITUNG

  • Das ganze Gemüse in Stücke schneiden.
  • Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Gemüse und Linsen hineingeben und für ca. 25-30 Min. köcheln lassen. Ab und zu rühren.
  • Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen.
  • Das Wiener Würstchen in Stücke schneiden und in die Suppe mengen.
  • Suppe mit 1 TL Essig abschmecken und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
  • Guten AppeTIT