Den Feta in kleine Würfeln schneiden, Knoblauch schälen und pressen – beides miteinander pürieren. Je nach Geschmack und Streichfähigkeit saure Sahne und Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt super auf frisch gebackenem Brot oder zum Grillen, man kann aber auch Putensteaks damit füllen.
Man kann es noch variieren: z.B.: in Öl eingelegte getrocknete Tomaten mit pürieren, mit Pesto abschmecken.