Knuspriger Ziegenkäse

Zutaten für 2 Portionen:
200 g |
Ziegenfrischkäse (Rolle) |
2 EL |
Rosmarin |
2 TL |
Honig |
4 EL |
Nüsse, gemischt oder Studentenfutter ohne Rosinen) |
5 ¼ TL |
Chili – Flocken |
1 EL |
Aceto balsamico |
2 EL |
Öl (Walnussöl) |
etwas |
Meersalz |
Verfasser:
BOCUSINE
Die Ziegenkäserolle in 4 Scheiben schneiden und auf 2 feuerfeste Teller setzen. Rosmarin grob hacken und darüber streuen. Mit dem Honig beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 250° Grad auf zweiter Schiene von oben ca. 4 bis 5 Min. überbacken (Umluft nicht empfehlenswert). Nüsse bzw. Studentenfutter grob hacken. Nach 2 Min. über die Käsescheiben streuen und mitbacken.
Chiliflocken, Öl und Aceto Balsamico verschlagen. Die Käsescheiben mit etwas grobem Meersalz bestreut in der Sauce servieren.
Dazu passt in Rosmarinbutter geröstetes Rosinenbrot.
Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |