Alltagtricks Kohlrabi-Suppentopf
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 |
Kohlrabi |
| 2 |
Möhre(n) |
| 500 g |
Kartoffel(n), vorwiegend festkochende |
| 1 EL |
Öl |
| 4 |
Mettenden (geräucherte Mettwürste) |
| 1 EL |
Mehl |
| 200 ml |
Sahne |
| 1 Liter |
Wasser |
| 1 ½ TL |
Salz |
| 2 Prisen |
Zucker |
|
Pfeffer |
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|
Muskat |
|
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Kohlrabi, das Grün davon, ersatzweise Petersilie |
Verfasser:
kathy1409
Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln putzen und in ca 1 cm große Würfel schneiden. In einem großen Kochtopf 1 EL Öl erhitzen und das Gemüse kurz darin anschwitzen lassen, das Wasser angießen und das Salz hinzufügen. Alles ca. 15 Minuten kochen lassen.
Währenddessen die Würstchen würfeln. Sahne mit Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen und das Mehl unterschlagen. Das Kohlrabigrün hacken. Würstchen zum Gemüse geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann Sahne und Kohlrabigrün hinzufügen, aufwallen lassen und nochmals vorsichtig abschmecken.
Eignet sich gut zum Einfrosten.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
