Alltagtricks Lauwarmer Linsensalat
WW-geeignet, tolles leichtes Abendessen
Zutaten für 2 Portionen:
| 200 g |
Linsen, rot |
| 1 |
Paprikaschote(n), rot |
| 100 g |
Rucola |
| 2 |
Frühlingszwiebel(n) |
| 400 ml |
Gemüsebrühe |
| 4 EL |
Zitronensaft |
| 3 TL |
Honig |
| 1 EL |
Öl |
|
Pfeffer, schwarz |
Verfasser:
sumplilly
Rote Linsen in 400 ml Gemüsebrühe ca 10 min kochen, eventuell überflüssige Brühe abgießen.
Paprika würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Rucola putzen.
Das Dressing zubereiten aus 4 EL Zitronensaft, 1 EL Öl, Pfeffer und 3 TL Honig.
Das Gemüse und die Linsen in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen. Lauwarm servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 499 |
