ZUTATEN (12 STÜCK)
Teig:
2 Eier (Größe M)
125 g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 Pr. Salz
1 TL Zimt
250 g Mehl
50 ml Joghurt
30 ml Öl
Außerdem:
Früchte (Erdbeeren, Blaubeeren)
Puderzucker

ZUBEREITUNG
Teig: Den
Backofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12
Papierförmchen auslegen. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Eier,
Zucker, Vanillezucker/Vanilleextrakt Salz und Zimt cremig rühren. Joghurt und
Öl hinzugeben. Mehlmischung darüber sieben und weiterhin rühren. Früchte auf
Wunsch klein schneiden und in den Teig geben und verrühren. Den fertigen Teig
mit einem Esslöffel in die Papierförmchen verteilen. Die restlichen Früchte mit
auf die Muffins verteilen. Im Backofen für ca. 25 Min. backen. Oder im
Kontaktgrill für ca. 15 Minuten auf Stufe 4 ausbacken. Mit Puderzucker betreuen
und genießen.

Als Geschenk verpackt

Zubereitung: 15 Min.
Backofen: 170°C Ober-/Unterhitze ca.
25 Min.
Kontaktgrill: Stufe 4 ca. 15 Min.