Alltagtricks Saté – Soße
auch als Erdnussdip, Erdnusssoße bekannt, etwas flüssiger eine tolle Marinade
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 EL |
Erdnusscreme (alternativ Erdnussbutter/Erdnusspaste), gehäufter EL |
| 3 EL |
Kokoscreme (60% mindestens, besser 75%), gehäufter EL |
| 2 EL |
Sojasauce, (Kikkoman) |
| 1 TL, gestr. |
Currypaste, rote (Mae Ploy) eher erstmal weniger |
| 1 große |
Knoblauchzehe(n), (feinst gehackt) |
| 1 Stück(e) |
Ingwer, frischer (ca. fingerkuppengroß geschält) feinst gehackt |
| 1 TL, gestr. |
Palmzucker, gelöster, alternativ: |
| 1 TL |
Rohrzucker, brauner |
Verfasser:
Viniferia
Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und kräftig verrühren. Wer es schärfer mag, kann natürlich mehr rote Currypaste nehmen, so ganz scharf soll die Saté-Soße aber nicht sein.
Zu gegrilltem und kurz gebratenem Hühnchen- oder Schweinefleisch, aber auch als Dip zum Brot bzw. als Unterlage für Sandwiches und Baguettebrötchen ist die Soße einfach nur lecker. Als Dip zum Fondue kommt sie auch sehr gut.
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen!
Die Masse mit Erdnussöl etwas flüssiger machen, dann ist es auch eine tolle Marinade für helles Geflügel, Schweine- und Kalbfleisch sowie für Fisch.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
