Die Eier schaumig schlagen. Den Zucker (ich nehme feinen Kristallzucker) langsam einrieseln lassen und ca. 10min rühren. In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen. Den Schagobers zur Ei-Zuckermasse geben und nochmals kurz durchmixen. Das Mehl unterheben.
In eine Guglhupfform geben und im Rohr bei ca. 165 Grad ca. 40 min backen.

Man kann auch zur Masse noch Schokoraspeln geben oder/und den Kuchen mit einer Schokoglasur überziehen. Ein einfaches und leckeres Guglhupf-Rezept!