Alltagtricks Sherryzwiebelchen mit Rosinen
Tapas ganz einfach
Zutaten für 4 Portionen:
| 50 g |
Rosinen |
| 80 ml |
Sherry |
| 500 g |
Schalotte(n) |
| 4 EL |
Olivenöl |
| 3 EL |
Tomatenmark |
| 1 TL |
Puderzucker |
| 2 EL |
Sherryessig |
| etwas |
Paprikapulver |
|
Salz und Pfeffer |
|
| 250 ml |
Wasser |
Verfasser:
good_bye_kitty
Die Rosinen mit dem Sherry übergießen und ziehen lassen, in dieser Zeit die Schalotten schälen.
250 ml Wasser mit Olivenöl, Tomatenmark, Puderzucker und Sherryessig aufkochen. Ca. 10 Min. aufkochen lassen, dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Nun Schalotten, Rosinen und Sherry untermischen und zugedeckt ca. 45 Min. köcheln lassen.
Vor dem Servieren noch etwas abkühlen lassen.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 165 |
