Snickerdoodles
raffiniert – köstliche Weihnachtsplätzchen, ergibt ca. 120 Stück

Zutaten für 1 Portionen:
180 g |
Mehl |
½ Pck. |
Backpulver |
60 g |
Butter |
100 g |
Zucker, braun |
2 |
Ei(er) |
350 g |
Rosinen |
400 g |
Walnüsse, in Hälften oder Vierteln (= ca. 1 kg m.Schale) |
400 g |
Kirsche(n), kandierte, geviertelt oder 300-400 g Cocktailkirschen |
125 ml |
Whisky, (Bourbon) |
1 ½ TL |
Zimt, gemahlen |
¼ TL |
Nelke(n), gemahlen |
¼ TL |
Muskat, gemahlen |
Verfasser:
fiora
Rosinen über Nacht zugedeckt im Whisky einweichen.
Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und die gemahlenen Gewürze (Zimt, Nelken, Muskat) dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
In diesen Teig die abgetropften Rosinen, die halben Walnusskerne und die Kirschen unterheben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein gefettetes Backblech oder Backpapier setzen.
Im vorgeheizten (!) Backofen bei 180 °C 15 Minuten backen (3. Schiene).
Aufbewahren: In Blechdosen aufbewahrt, bleiben sie weicher; außerdem sollen sie sich sehr gut einfrieren lassen. Aber so weit ist es bei uns noch nie gekommen, denn:
Diese köstlichen Plätzchen werden in unserer Familientradition schon seit über 25 Jahren gebacken und sind jedes Jahr aufs Neue der absolute Hit unter den ca. 30 Plätzchensorten, die ich zu Weihnachten backe. Familie, Freunde, Bekannte, Gäste und Kollegen sind immer wieder restlos begeistert!
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Ruhezeit: | ca. 12 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | pfiffig |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |