ZUTATEN (1 GROSSES ODER 2 MITTELGROSS

500 g Quark
4 Eier
400 g geschmolzene Butter
400 g Zucker
1 Kg Mehl
2 Päckchen Backpulver
200 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
200 g gehackte/gestiftete Mandeln
oder Nüsse
400 g Rosinen/Sultaninen
100 g Orangeat
100 g Citronat
1 Pr. Salz
Außerdem:
100 g geschmolzene Butter
Reichlich Puderzucker

ZUBEREITUNG

Quark, Eier, Butter und Zucker kurz
vermischen. Dann Mehl und Backpulver hineingeben und das Ganze zu einem
geschmeidigen und leicht klebrigen Teig verkneten. Nun die anderen Zutaten gut
unterkneten.
Aus dem Teig entweder einen großen
oder 2 mittlere Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
legen und dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60
Minuten backen.
Im Kontaktgrill bei Stufe 2,5 ca. 45
Minuten backen.
Danach ca. 10 Minuten erkalten
lassen, mit der geschmolzenen Butter gut bestreichen und dann mit reichlich
Puderzucker bestäuben.
Der Stollen ist luftdicht verpackt
ca. 2-3 Wochen haltbar.
Zubereitung: ca. 15 Minuten
Backofen: 180°C Ober-/Unterhitze
Kontaktgrill: Stufe 2,5
Backzeit: ca. 45-60 Minuten