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Zutaten

1 1/2 kg Schweinebraten, mager
1 kg Zwiebel(n), grob gewürfelt
n. B. Tomatenmark
n. B. Senf, mittelscharf
3  Lorbeerblätter
Pfeffer
Paprikapulver, scharf
Fett zum Braten

Zubereitung

Den Braten scharf anbraten und die Zwiebeln zugeben und mitbraten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben. Die Gewürze zugeben und mit etwas Wasser auffüllen und 90 Minuten
schmoren lassen.
Durch die Menge an Zwiebeln braucht man kein Mehl zum Binden. Die Sauce ist sämig.

Dazu schmecken Ciabatta, Salzkartoffeln oder andere Beilagen nach Belieben.

Guten Appetit

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